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柚子ジャム~♪

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今朝の散歩で お散歩仲間・プードルのコナンくんパパに 柚子をいただきました~

コナンくんちのお庭には 柚子がたくさん!2年に一度実がつくんですって

そういえば夏には ゴーヤをいただいたっけ^^

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そして 初めて柚子ジャムを作ってみましたよ~

ネットで調べたら 柚子ジャムって ちょこっと手間がかかるのね

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柚子の皮の苦みを取るのに 皮を湯がいて水を切る この作業を3回以上繰り返して

(繰り返す回数が多いほど苦みが取れるらしい)

それからペクチンの抽出  種子と房を茹でてゆで汁を取る(種だけでも十分)

茹でたゆずの皮 果汁 砂糖 種子などの茹汁 で煮詰めて出来あがり


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実はイチゴジャムのラベルのビンへー

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甘さ控えめの柚子ジャム♪

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サラノア家 みんな柚子茶が大好きで 冬はいつもジャムを買っているのだけど

市販のは甘すぎるのねー

コナンくんパパ ありがとうございました!

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今日の出番はノアちゃん

このミルクガムを ちまちまカミカミしています

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ノアの場合 これ 最後までいくのに 相当時間がかかります

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ほら こんなに一生懸命でしょ!

この格好はどうなってるのー まるでマンガみたい・・・^^

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